Alice Pollet, sélectionnée pour le titre Lady Chef of the year 2023.

Le concours de Lady chef of the year revient pour nous donner encore plus de nouveauté dans le milieu Horeca Belge avec une très bonne nouvelle pour Brut.
C’est avec grande fierté que nous annonçons la sélection de notre cheffe Alice Pollet pour ce fameux concours gastronomique.

Qu’est-ce que le concours « Lady Chef of the year » ?

C’est un concours faisant s’affronter 15 cheffes de renom belge dans l’objectif d’être nommé « Chef of the year 2023. »
Ce prix récompense l’excellence, l’innovation et le leadership d’une femme participant à la scène gastronomique belge. Il a été décerné chaque année depuis 1991 par une académie composée de plusieurs types de spécialiste du secteur culinaire.
Il a pour objectif d’inspirer, de motiver et de donner de la visibilité pour ses jeunes cheffes.

Déroulement du concours

Au départ, 15 cheffes sont sélectionnées et choisis par les jurys qui sont au nombre de 3.
Ensuite, les jurys dressent une liste préférentielle formera la liste de 5 finalistes qui seront de nouveau analyser au peigne fin pour connaitre tous les spécificités des cheffes !
La chef de l’académie pourra ensuite évaluer les 5 finalistes sur base d’un concours de cuisine et les résultats de l’ensemble de l’académie pour qu’ensuite une cheffe se voit donner le titre de « Lady Chef of the year 2023 ».
En outre, la gagnante sera sélectionnée pour la fin du mois d’octobre 2023.

L’académie

Chaque année, l’organisation regroupe des professionnels actifs du monde gastronomique comme des chefs, d’anciennes lady chef, des journalistes, des critiques ainsi que des influenceurs et des gastronomes.
Un ‘Head of Academy » est ensuite nommé qui compte 4 membres et un président.
Cette année, il s’agit de Femke Vandevelde (journaliste et une critique culinaire), Filip Claeys (chef du restaurant deux étoiles de Jonkman et fondateur de Northseachefs), Willem Asaert (critique culinaire), laura Centrella (journaliste et critique culinaire) et Arabelle Meirlaen (chef du restaurant éponyme et Lady Chef of the year 2008)

Prix du public

Lors de l’évènement final, il sera aussi possible pour vous de voter pour la cheffe que vous considérez la plus méritante !
Le public pourra alors voter lui aussi pour le prix du public via le site web du concours.
Le Restaurant Brut vous invite donc à voter pour sa cheffe Alice Pollet en cliquant ici.

Plus d’informations sur le concours

Règles du concours en cliquant en cliquant ici.

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ou lisez l’article du site Mastercook en cliquant ici.