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CategoryAlice Pollet, sélectionnée pour le titre Lady Chef of the year 2023.
Le concours de Lady chef of the year revient pour nous donner encore plus de nouveauté dans le milieu Horeca Belge avec une très bonne..
Interview de la Cheffe Alice Pollet
Voyager est une source d’inspiration et m’aide dans mes créations
Comment avez-vous commencé votre carrière decheffe cuisinier ?
J’ai..
Comment réduire le gaspillage alimentaire ?
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Dans les problèmes Contemporains, le gaspillage est un problème planétaire qui engendre des..
qu’est-ce que la permaculture ?
La permaculture dans l’histoire
Au départ, la permaculture est une méthode qui a été théorisée dans les années 1970 par Bill Morison et..
Comment mieux conserver ses aliments ?
Il existe un petit nombre de technique différent visant à conserver les aliments en gardant leur teneur en vitamine et diverses fibres...
Gaspillage alimentaire : quel impact en Belgique ?
Le gaspillage alimentaire est un problème qui touche de nombreux pays, y compris le nôtre. Selon l’Organisation des Nations Unies pour..
Pourquoi manger des fruits & légumes de saison ?
Avez-vous une idée des raisons pour lesquels il est préférable de manger des produits de saison ? Tout le monde en parle mais est-ce..
Notre potager en permaculture
On parle souvent de potager respectueux de l’environnement, de cultiver de façon responsable, de faire de l’agriculture raisonnée… Mais..
5 avantages à consommer local
Les avantages à consommer local sont multiples. Manger est une activité que nous pratiquons tous au quotidien. Chacun a sa manière..