Carte

 

Notre

Carte du mois

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Fine organic food

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Notre carte varie en fonction des produits de saison et des disponibilités du marché et de notre potager. Nous avons le désir profond de mettre en avant les artisans et agriculteurs bio de notre terroir belge.

Ci-dessous vous avez une liste informative de préparations que nous avons réalisées dans le passé.

Pour plus d’information sur notre carte du mois, n’hésitez pas à nous contacter directement par mail via l’onglet contact.

Entrées

  • Truite saumonée fumée par nos soins

    Crème aigre / betterave rouge au sésame / cresson (contient : poisson, sésame, lactose)

    18€

  • Croquette de bintjes et champignons

    Au paprika fumé / mousse de salsifi / pickels d’oignon rouge (contient : gluten, champignon)

    16€

  • Duo de canard fumé et confit

    Clémentine / chou au poivre vert

    18€

Plats

  • Filet de porc basse température

    Teriyaki / mousse de panais vanillée / jeunes carottes glacées à l’hibiscus

    28€

  • Noix de St Jacques rôties

    Topinambour confit et grillé / beurre blanc dashi et pamplemousse

    29€

  • Risotto de sarrasin et orge au curcuma

    Portobello gratiné aux amandes / chutney poire et agrumes (contient : amandes, champignon)

    25€

  • Filet pur de Boeuf du moment

    (200g), jus de veau corsé au thym citron et ses accompagnements (contient : céleri, gluten)

    29€

Desserts

  • Pain perdu

    Poire confite au sirop d'épices, crumble au spéculoos (contient : gluten, oeuf, lactose)

    12€

  • Mille-feuille

    Crémeux chocolat, chantilly verveine citron (contient : gluten, oeuf, lactose)

    12€

  • Café gourmand

    11€
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Carte2

Notre carte

comptoir traiteur

Pour toutes vos demandes de préparations et produits à emporter, nous fonctionnons uniquement à la commande. Nous sommes ravis de vous proposer nos dernières préparations selon vos besoins.

Pour toutes vos demandes, vous pouvez nous contacter via l’onglet contact.

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